麻婆豆腐

材料(子ども4人分)

木綿豆腐(2㎝角)…１丁

豚挽肉…80g

玉葱(2㎝の薄切り)…80g

長葱(小口切り)…20g

にら(長さ2㎝)…40g

根生姜…5g

ごま油…適量

和風だし…160ml

●三温糖…大さじ1

●醤油…小さじ2

●味噌…大さじ1/2

●食塩…ひとつまみ

●ｵｲｽﾀｰｿｰｽ…小さじ1/2

白ごま…大さじ1

片栗粉…大さじ1

 

作り方

①ごま油で挽肉、玉葱を炒めだしを加える。

②豆腐、にら、長葱を加え野菜に火が通ったら、●の調味料と白ごまを加え水溶き片栗粉でとろみをつける。

 

 

さつま芋の甘煮